Cách nấu bún chả cá Nha Trang đơn giản, ngon chuẩn vị 

Bún chả cá Nha Trang là một món ăn đặc trưng của vùng đất biển miền Trung, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và đậm đà. Nếu bạn đang tìm kiếm cách nấu món ăn này tại nhà, hãy tham khảo công thức đơn giản của San hô tour Nha Trang qua bài viết  dưới đây nhé!

Cách nấu bún chả cá Nha Trang chuẩn vị không bị tanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bún tươi: 500g
• Chả cá: 500g (có thể dùng chả cá thu, cá ngừ hoặc chả cá lã vọng)
• Thịt heo: 200g (nếu thích có thêm thịt)
• Nước hầm xương: 1 lít (có thể dùng xương heo)

• Cá cơm khô: 50g (để tạo độ ngọt cho nước dùng)
• Cà chua: 3 trái
• Thơm (dứa): ¼ trái
• Chanh: 1 quả

• Rau sống: Rau thơm, xà lách, giá đỗ
• Ớt tươi: 2-3 trái
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách nấu bún chả cá nha trang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi và gừng: Bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.

Hành lá: Cắt nhỏ.

Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ 1 củ, 2 củ còn lại nướng sơ qua.

Thơm (dứa): Gọt vỏ, bỏ mắt và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Cà chua: Rửa sạch và bổ thành 8 phần.

Rau ăn kèm: Rửa sạch, ngâm muối

Cá: Lọc sạch lấy thịt, để ráo nước và giữ lại xương cùng đầu để nấu nước dùng.

Thịt heo: rửa sạch, cắt lát vừa ăn

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng

Để món bún cá Nha Trang không bị tanh, điều quan trọng nhất là làm nước dùng thật trong và thơm. Đầu tiên, chần qua xương và đầu cá ngừ vào nước sôi để loại bỏ mùi tanh. Tiếp đó cho hành tím đã nướng vào nồi để tăng thêm hương vị.

Xào sơ cà chua, chỉ cần xào đến khi cà chua mềm, không nên xào quá lâu để tránh làm nước dùng bị đục.Đun sôi 1 lít nước, cho xương heo, xương cá vào ninh trong khoảng 1-2 giờ để lấy nước dùng ngọt.Chú ý, khi nước đã sôi, lọc bỏ bã từ xương (nên lọc 2-3 lần để nước dùng thật trong).

Sau khi lọc xong, cho thêm lượng nước dùng vừa đủ vào nồi, thêm thơm đã cắt miếng, hành tím nướng và cà chua xào vào. Ninh cho sôi rồi tắt bếp. Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.

Bước 3: Chế biến chả cá

Nếu bạn mua chả cá đã làm sẵn, chỉ cần cắt miếng vừa ăn. Nếu bạn muốn tự làm, có thể xay nhuyễn cá thu cùng với gia vị rồi hấp hoặc chiên đến khi chín vàng.

Bước 4: Trình bày món ăn

Cho bún vào tô, thêm chả cá và thịt heo (nếu có). Chan nước dùng nóng lên trên, trang trí thêm rau sống, ớt, và vài lát chanh.

Top những quán bún chả cá Nha Trang ngon chuẩn vị miền biển

Bún Chả Cá Hạnh Nhiên

• Địa chỉ: 32C Lê Đại Hành, Nha Trang
• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/phần

Khi bước vào quán Bún Chả Cá Hạnh Nhiên, thực khách sẽ ngay lập tức cảm nhận được không gian rộng rãi và thoáng mát. Quán được thiết kế đơn giản nhưng tinh tế, tạo cảm giác gần gũi. 

Đặc biệt, Hạnh Nhiên chú trọng sử dụng nguyên liệu tươi ngon. Cá được lựa chọn kỹ lưỡng, cùng với chả cá thơm ngon, tạo nên nước dùng đậm đà và hấp dẫn. Mỗi tô bún không chỉ là món ăn mà còn là trải nghiệm ẩm thực khó quên, hoàn hảo cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ.

Bún Chả Cá Cô Ba Nha Trang

• Địa chỉ: 105 Hoàng Hoa Thám, phường Lộc Thọ, TP Nha Trang
• Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/phần

Quán Bún Chả Cá Cô Ba nổi bật với nước dùng thơm ngọt và thanh tao, khiến bất kỳ ai lần đầu thưởng thức cũng phải trầm trồ. Phần bún ở đây được chế biến hoàn hảo, kết hợp với chả cá dai dai và sứa giòn tươi. 

Một điểm cộng lớn là đĩa rau sống đi kèm, với các loại rau thơm và giá tươi, tạo cảm giác thanh mát cho bữa ăn. Với mức giá phải chăng và chất lượng món ăn tuyệt vời, quán luôn đông đúc khách hàng và là địa điểm không thể bỏ qua khi đến Nha Trang.

Bún Chả Cá Năm Beo

• Địa chỉ: B2 Chung cư Phan Bội Châu, Nha Trang
• Giá tham khảo: 22.000 – 33.000 VNĐ/phần

Tọa lạc ngay giữa khu chợ Đầm sầm uất, Bún Chả Cá Năm Beo thu hút thực khách với không gian sạch sẽ và thoáng mát. Đặc trưng của món bún chả cá tại đây là sợi bún nhỏ hơn so với những quán khác, mang đến cảm giác mới lạ. 

Nước lèo trong suốt, đậm đà hương vị biển, hòa quyện cùng chả cá và những miếng cá tươi, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Bữa ăn tại đây không chỉ ngon miệng mà còn ấm áp và gần gũi.

Quán Bún Chả Hai Cá

• Địa chỉ: 156 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang
• Giá tham khảo: 30.000 – 80.000 VNĐ/phần

Quán Hai Cá gây ấn tượng với menu phong phú, không chỉ có bún chả cá mà còn các món như bún chả mực và bún cá dầm. Món bún chả cá Nha Trang ở đây là nổi bật nhất, với hương vị chả cá thơm ngon và cá dầm hấp dẫn. 

Một tô bún đầy đặn, kèm theo rau tươi và nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức. Quán thường đông khách, tạo không khí vui vẻ và nhộn nhịp cho bữa ăn.

Quán Cây Bàng

• Địa chỉ: 6 Hàn Thuyên, Nha Trang
• Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/phần

Quán Cây Bàng không chỉ là nơi lý tưởng để thưởng thức bún chả cá Nha Trang mà còn là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích không gian ấm cúng và thân thiện. Quán được bài trí đơn giản nhưng rộng rãi, rất phù hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè hay gia đình. 

Vào buổi tối, không khí trở nên lung linh với ánh đèn phố phường, mang đến trải nghiệm thưởng thức bún cá đặc biệt. Bún ở đây luôn tươi ngon, nước dùng đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Kết Luận

Bún chả cá Nha Trang không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng biển miền Trung. Với công thức dễ làm trên, hy vọng bạn sẽ có được bát bún chả cá thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!

Chưa dừng lại ở đó, trong chuyến đi khám phá thành phố biển, bên cạnh thưởng thức đặc sản bún chả cá Nha Trang du khách có thể tham gia vào các trải nghiệm như tour lặn biển Nha Trang, tour 3 đảo Nha Trang hoặc thuê xe máy Nha Trang. Nếu bạn quan tâm đến những dịch vụ trên thì liên hệ ngay cho San Hô Tour Nha Trang để được tư vấn nhé !